Hoy en el Casino Militar hemos celebrado
nuestra Revista Hablada, una revista que tan magistralmente coordina Marisa
Cerdá y como nos tiene acostumbrados, siempre nos sorprende con nuevos
invitados que nos aportan argumentos muy interesantes. Hoy ha iniciado la
sesión recordando las promesas que año tras año nos hacemos para sentirnos
mejor, cómo el dejar de fumar que el que suscribe se ha hecho al iniciar este
nuevo año, por el momento lo estoy consiguiendo y voy superando las ganas de
romper la promesa. A continuación es José García el que nos habla sobre lo que
es verdaderamente urgente en nuestras vidas, una reflexión sobre el ritmo de
vida al que nos vemos obligados. A veces es mejor hacer un alto y analizar
pausadamente lo que hacemos, establecer prioridades y darle a cada uno de
nuestros actos la importancia que realmente tiene, no dejar este análisis para
hacerlo mas adelante, quizás luego ya no tengamos tiempo. Tras este final un
poco tristón, será Teresa de la Luz la que nos animará con una canción cubana
muy escuchado en otra época, Siboney, una magnifica canción compuesta por
Ernesto Lecuona e interpretada por muchísimos interpretes de renombre, entre
otros, los Sabandeños o la orquesta de Xavier Cugat. Tras este momento musical
será Jaime Pandelet el que nos ilustrará, y nunca mejor dicho, ya que es
caricaturista e ilustrador, sus trabajos se han visto en el diario ABC, el
Mundo, Interviú, el Correo o Canal Sur entre otros. Estas viñetas suelen tratar temas candentes,
en sí mismo, el dibujo nos da una interpretación simpática de la actualidad o
del conflicto generado, provoca debates, la tira gráfica trata de extremar la
situación para generar una mayor atención. Provoca una sonrisa que nos lleva a
la reflexión. A continuación es la Doctora Julia Chabrera Adiego la que nos
hablará sobre lo saludable de la dieta mediterránea, una dieta muy envidiada
por los nutricionistas mundiales. Es una dieta que cuenta con los productos que
nos proporcionan nuestra agricultura, el zumo de la oliva, el aceite, las
legumbres, desconocidas algunas en el exterior, las verduras, muy variadas y en
las que el color verde predomine y no las blanquecinas. Otra de las preguntas
que ha contestado es el porqué unas personas presentan un mayor grado de
estreñimiento que otras, todo ello está relacionado con nuestros hábitos
alimentarios o el sedentarismo, contra esto modificar la alimentación
incluyendo una dieta rica en fibra, beber abundante liquido, caminar, no hacer
una maratón, pero sí andar. Nos ha facilitado una receta infalible para luchar
contra este trastorno, hacer una compota de manzana y añadirle ciruelas pasas
trituradas. Sobre la leche ha revelado algo que ya está muy extendido, somos
los únicos mamíferos que seguimos tomando leche de otra especie distinta. No está
indicado seguir tomándola durante tanto tiempo, por ello se están dando tantos
casos que presentan intolerancia a la lactosa en la madurez, contamos con una enzima
específica que controla la absorción de ese azúcar, la lactosa, pero esta enzima tiene un
tiempo de vigencia, cuando ésta ya no está presente es cuando se presenta la
intolerancia. Sobre el calcio que nos proporciona la leche, si ésta desaparece
de nuestra dieta se suple por la ingesta de sardinas o anchoas en conserva.
También nos ha hecho un repaso sobre el colesterol o la flora intestinal,
siendo todo ello muy importante y extenso. Su capacidad de síntesis nos ha
permitido entender con claridad todo lo expuesto. Tras la doctora Chabrera es
Marisa la que nos habla del multiculturalismo que disfrutamos en Andalucía
desde el Descubrimiento de América, momento en el que nos recita un poema
compuesto por ella agradeciendo la feliz acogida que siempre ha sentido en esta
tierra desde que se viniera de su lugar de nacimiento, Valencia.
¡Andalucía!
Ocho perlas del collar de una sultana,
Ocho toros de sangre perdidos en el ruedo de los
siglos.
¡Andalucía!
Ocho columnas de Hércules gigante,
Que mantiene enhiesta la bandera blanca y verde.
Ocho suspiros ardientes lanzados a la otra parte
del mar,
Como ocho lamentos, como ocho espinas de corona,
Como ocho heridas sangrantes.
Ocho lágrimas de cera derretida
Sobre la conciencia de los hombres.
Ocho puñales hundidos en el vientre de la
Historia.
¡Andalucía!
Ocho poemas de amor prendidos de las estrellas.
Y para finalizar de nuevo Teresa de la Luz nos canta, en esta ocasión
será Andalucía, una canción que en su momento cantó Luís Mariano. A todos
nuestro agradecimiento y por supuesto a Manuel García por su inestimable labor
al poner la música que nos anuncia el nuevo tema que presentará Marisa…
¡Andalucía!
sultana mora, reina del día que ríe y llora,
nieva
azahar en tu jardín entre rosas,
tu
claro cielo que es velo de tul azul.
Cielo andaluz que llena el sol con viva luz.
¡Mi
Andalucía! Rojo clavel de un gran vergel
alma
de España que guarda en su entraña amor,
es el sonar de tu cantar copla de amar…
Eres
la tierra del sol y en ti los siglos verán
la
gloria del español, la envidia del musulmán.
Una
guitarra en sentir, un corazón al querer,
suspira y llora, ríe y adora como alma de una mujer.
Tus
bellas rejas en flor a veces piden matar y a veces piden amor.
El
que sintió allí un querer de celos piensa morir,
y a
soma ella, como una estrella clara y hermosa al salir,
y él vuelve amor a pedir.
¡Andalucía!
sultana mora, reina del día que ríe y llora,
nieva
azahar en tu jardín entre rosas,
tu
claro cielo que es velo de tul azul.
Cielo
andaluz que llena el sol con viva luz.